怀孕前摄入较多的土豆与妊娠糖尿病的风险增加有关

怀孕前的土豆摄入量和妊娠期糖尿病（GDM）风险之间有什么联系？
该前瞻性队列研究包括护士健康研究II（1991-2001）中的15632女性。这些人在怀孕前没有GDM或慢性疾病。土豆和其他食物的摄入量每四年评估一次。第一次妊娠糖尿病事件的发生时间是由医师诊断妊娠期糖尿病的自我报告确定的。
在10年的随访过程中，21693单胎妊娠中有854例发生GDM。在调整了年龄、胎次与饮食和非饮食因素后，怀孕前摄入更多的土豆的女性发展为GDM的比率较高。将一周两份土豆替换为其他蔬菜，豆类或全谷物食品后，GDM的风险显著下降了9-12％。摄入量和糖尿病是患者自我报告的，并且糖尿病的严重程度不明。超过90％的女性是白人。存在的因果关系不能被假设。
怀孕前摄入较多的土豆与妊娠糖尿病的风险增加有关，将土豆替换成蔬菜、豆类或/和全麦食品可能会降低该风险。